ZOBACZ!  Przepisy kulinarne, ciasta, obiady, zupy, sałatki, abc gotowania, diety, napoje, książki o gotowaniu i wiele innych genialnych rzeczy związanych z gotowaniem.
Blog > Komentarze do wpisu

** Królewiec **

 

Następne pyszne ciasto, które cieszy się dużym powodzeniem. Uważam, że wszystkie ciasta z miodem są wspaniałe, a w połączeniu z biszkoptem i masą budyniową - palce lizać! :) Należy tylko pamiętać, że ciasta miodowe wymagają dobowego leżakowania w chłodnym miesjscu. Osobiście wkładam do lodówki i lekko przykrywam folią spożywczą. Wyciągam z lodówki pół godziny przed pokrojeniem. Polecam, pycha!

 

 

Składniki na ciasto kruche:

  • 3 szklanki mąki pszennej
  • 2 jajka
  • 2-3 łyżki miodu
  • 2/3 szklanki cukru
  • 2 łyżeczki sody oczyszczonej
  • 20 dag masła
  • szczypta soli

Składniki na biszkopt:

  • 4 jajka
  • 3/4 szklanki cukru
  • 1 szklanka mąki pszennej
  • 1 łyżeczka proszku do pieczenia
  • 2 łyżki oleju
  • szczypta soli

Składniki na masę budyniową:

  • 3 łyżki mąki ziemniaczanej
  • 2 łyżki mąkki pszennej
  • 1 litr mleka
  • 3/4 szklanki cukru
  • 2 opakowania cukru waniliowego
  • 250 g masła

 

Wykonanie:

Ciasto kruche

1. Wszystkie składniki połączyć i wyrobić na stolnicy ciasto.

2. Wyrobione ciasto połączyć na dwie części.

3. Jedną część ciasta przełożyć do wyłożonej papierem blaszki. (ja używałam dużej, prostokątnej blaszki)

4. Piec przez około 15 minut w 180 stopniach Celsjusza na złoty kolor

5. Drugą część ciasta upiec w ten sam sposób

Biszkopt

1. Mąkę wymieszać z proszkiem do pieczenia, przesiać przez sitko.

2. Jajka, cukier, cukier waniliowy ubić mikserem na puszystą masę. Pod koniec ubijania wsypać szczyptę soli

3. Mieszając mikserem na niskich obrotach dodawać niewielkie porcje mąki. Na końcu wlać olej. 

4. Po wymieszaniu ciasto wylać na wyłożoną papierem do pieczenia blaszkę. 

5. Piec w temperaturze 180 stopni Celsjusza przez około 30 minut. 

Masa budyniowa

1. Dwie szklanki mleka zagotować z cukrem.

2. Dodać mąkę wymieszaną z pozostałym mlekiem. Ugotować budyń. Wystudzić.

3. Masło utrzeć na puch, następnie dodawać stopniowo ostudzony budyń. 

 

 Ostateczne wykonanie ciasta

1. 1/3 masy budyniowej wyłożyć na jeden płat kruchego ciasta

2. Przykryć biszkoptem.

3. Pozostałą masę budyniową podzielić na pół i jedną częścią masy wysmarować biszkopt.

4. Przykryć drugim płatem kruchego ciasta. 

5. Pozostałą masą wysmarować wierzch ciasta.

6. Udekorować według uznania.

Smacznego!


wtorek, 05 lutego 2013, adrianamilner

Komentarze
izaa_a
2013/02/05 11:32:09
bardzo lubię to ciasto. twoje wyglada rewelacyjnie
-
agattekh
2013/02/07 18:11:50
Jak pięknie prezentuje się to ciacho :-)
-
lutka40
2013/02/16 22:48:00
Kiedyś robiłam ,ale aż tak pięknie jak Twój to on nie wyglądał
 sledzie w marynacie  salatka jarzynowa  pierogi z kapusta i grzybami  pierniczki
 krokiety z kapusta i grzybami  pasztet wieprzowy  karp smazony  barszcz czerwony




stat4u
Durszlak.pl